Den Backofen auf 200° vorheizen.

Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen, kurz abkühlen lassen und in eine Rührschüssel füllen.

Ei, Zucker, Milch, Mehl, Backpulver und Salz hinzugeben und mit dem Mixer zu einer homogenen Masse verrrühren.

Die Schokolade in kleine Stücke zerteilen oder raspeln hinzugeben und mit einem Löffel gleichmäßig unterrühren.

Den Teig auf 6-8 Muffinformen verteilen, sodass jede ca. halb voll ist. Bei einem Blech die leeren Formen mit etwas Wasser füllen.

Muffins 20 - 25 Minuten backen lassen.