Zucchini in Würfel und Paprika in Streifen schneiden.

Das geschnittene Gemüse ein paar Minuten in Öl anbraten, bis es leicht glasig wird.

Gemüse in eine Auflaufform füllen.

Eier mit Milch, der Hälfte des Parmesans und Gewürzen verrrühren und über das Gemüse geben.

Den restlichen Parmesan darüber streuen.

Frittata bei 220 Grad 15-20 Minten im Backofen backen.