Honig, Butter, Zitrone und Eier in einer Schüssel verrühren.

In einer zweiten Schüssel Mehl, Salz und Backpulver verrühren.

Flüssige Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Schütten und mit einem Mixer verühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Eine Kastenform (25x11) einfetten, den Teig hinzugeben und glatt streichen.

Kuchen ca. 30 Minuten bei 180 Grad im vorgeheitzen Ofen backen.

Kuchen vor dem herausnehmen aus der Form abkühlen lassen.