Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Milch aufkochen und heiß über die Brötchen geben und 15 Minuten quellen lassen.

Gewürze und Ei dazu geben und gut durchkneten.

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und dann auf mittlere Hitze runter stellen.

Knödel mit nassen Händen formen und mit einem Schaumlöffel ins heiße Wasser setzen.

Knödel ca. 20 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren kurz an der Luft antrocknen lassen.