Reis nach Packungsangabe gar kochen, abgießen und zur Seite stellen.

Hack in der Butter anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Temperatur reduzieren und die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen.

Tomaten dazu geben, 15 Minuten kochen lassen und die Tomaten dabei immer wieder mit einem Kochlöffel zerdrücken.

Mit einem geschrichenen TL Salz würzen.

In ca 0,5 cm dicke Scheiben geschnittene Zucchuni dazugeben und nochmal 15 Minuten köcheln lassen.

Den Reis unterheben und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.