Rezept für Djuvec Reis
Servings: 4 Personen
Zutaten
- 250 g Langkornreis
- 150 g Ayvar
- 1 Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Wasser
- 15 Cherrytomaten
- 100 g Erbsen aus der Dose
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 1 TL Paprika edelsüß
- Olivenöl
Anleitungen
- Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig werden lassen.
- Reis für ein bis zwei Minuten dazugeben und leicht anrösten.
- Mit Wasser ablöschen und Ayvar, Tomatenmark und Gewürze unterrühren.
- Etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen und gelgentlich Wasser dazugießen, bis der Reis den gewünschten Biss hat.
- Kurz vor dem Servieren Erbsen und gewürfelte Tomaten unterheben.