Name: Rezept für Shakshuka
Ingredients: 4 Eier; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel; 1 Rote Paprikaschote; 1 Knoblauchzehe; 400 g Geschälte Tomaten aus der Dose; 1 EL Tomatenmark; 2 Lauchzwiebeln; 50 g Fetakäse; 0,5 TL Paprikapulver (edelsüß); 0,5 TL Kreuzkümmel; 0,5 TL Salz; Pfeffer

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Rezept für Shakshuka

Zutaten

4 Eier
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Rote Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
400 g Geschälte Tomaten aus der Dose
1 EL Tomatenmark
2 Lauchzwiebeln
50 g Fetakäse
0,5 TL Paprikapulver edelsüß
0,5 TL Kreuzkümmel
0,5 TL Salz
Pfeffer

Anleitungen

Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden und zusammen mit dem gepressten Knoblauch bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten glasig werden lassen.
Tomaten, Tomatenmark und Gewürze dazugeben und ca. 10 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Dabei die Tomaten mit dem Kochlöffel zerdrücken.
Mit dem Kochlöffel an vier Stellen die Masse zur Seite schieben, sodass der Boden der Pfanne zu sehen ist.
Eier in die freien Stellen hineinschlagen und bei aufgelegtem Deckel 5 bis 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis das Eiweiß stockt.
Mit Lauchzwiebel und Fetakäse garnieren.