Rezept für Putenschnitzel mit Gemüsereis
Servings: 3 Personen
Zutaten
- 2 Beutel Reis
- 500 g Putenbrust
- 1 Dose Ebsen und Möhren
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
- 6 EL Semmelbrösel
- Öl
Anleitungen
- Schnitzel aus der Putenbrust schneiden und platt klopfen
- Einen Kuchenteller mit Mehl, einen mit Eigelb und einen mit Semmelbrösel vorbereiten.
- Schnitzel erst in Mehl wälzen, dann mit Eigelb bestreichen und dann in Semmelbrösel wälzen.
- Schnitzel in reichlich Öl goldbraun braten und danach im auf 60 Grad geheizten Backofen warm stellen.
- Reis nach Packungsangabe kochen und abgießen.
- Gemüse abtropfen lassen und unter den noch heißen Reis rühren.