Rezept für Brown Soda Bread (Irisches Brot)

Servings: 4

Zutaten

  • 500 g Mehl (Weizenvollkorn)
  • 500 g Buttermilch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Natron (Backing Soda)

Anleitungen

  • Die trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel vermischen.
  • Die Buttermilch darüber gießen und kurz durchkneten (nicht zu lange, da das Brot sonst weniger aufgeht).
  • Danach auf ein Backblech legen und formen (alternativ kann auch eine Backform benutzt werden.).
  • Bei 220 Grad im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.
  • Soll die Kruste nicht zu fest werden, kann man das Brot beim Abkühlen in ein Tuch einwickeln.